Este artigo recente sobre embalagens de alimentos trouxe novidades muito importantes. Sabemos que o polímero plástico pode produzir efeitos altamente tóxicos no corpo humano. Escrevi extensivamente sobre isso em relação aos polímeros nanotecnológicos de automontagem. A razão pela qual este artigo é tão importante é esta: embora houvesse apenas alguns polímeros identificados, esse polímero continha grande variedade e produtos químicos individuais. Imagine o que isso significa para os seres humanos e para a saúde da nossa biosfera, com os microplásticos sendo onipresentes – ninguém sabe que tipo de processos de doença exatamente esses produtos químicos estão causando no corpo humano. Os produtos químicos da embalagem também vão para os alimentos. Os cientistas testaram especificamente a desregulação endócrina, que sabemos que os ftalatos, que são derivados químicos dos plásticos, podem causar.
Os plásticos são misturas químicas complexas de polímeros e várias substâncias adicionadas intencionalmente ou não. Apesar das ligações bem estabelecidas entre certos produtos químicos plásticos (bisfenóis e ftalatos) e os efeitos adversos para a saúde, a composição e a toxicidade das misturas reais de produtos químicos plásticos não são bem compreendidas. Para avaliar ambos, analisamos os produtos químicos de 36 artigos plásticos em contato com alimentos de cinco países, usando espectrometria de massa de alta resolução não-alvo e ensaios de gene repórter para quatro receptores nucleares que representam componentes-chave do sistema endócrino e metabólico. Descobrimos que produtos químicos que ativam o receptor pregnano X (PXR), o receptor proliferador de peroxissoma γ (PPARγ), o receptor de estrogênio α (ERα) e a inibição do receptor de andrógeno (AR) são predominantes em embalagens plásticas. Detectamos até 9.936 características químicas em um único produto e descobrimos que cada produto tinha uma impressão digital química bastante única. Para lidar com esta complexidade química, utilizamos regressões parciais de mínimos quadrados passo a passo e priorizamos e identificamos provisoriamente as características químicas associadas à atividade do receptor. Nossas descobertas demonstram que a maioria das embalagens plásticas de alimentos contém produtos químicos que perturbam o sistema endócrino e o metabolismo. Como amostras com menos características químicas induzem menos toxicidade, a simplificação química é fundamental para produzir embalagens plásticas mais seguras.
O próximo parágrafo explica por que o contato com esses plásticos é tão prejudicial, porque os produtos químicos LIBERAM-SE do polímero e, portanto, penetram nos alimentos que eles envolvem. Isto acontece com todos os plásticos que usamos como recipientes.
Na verdade, os plásticos são considerados a principal fonte de exposição química aos seres humanos e ao ambiente.5 Isto acontece porque a maioria dos produtos químicos plásticos não estão quimicamente ligados à matriz polimérica, resultando na sua libertação do plástico através de migração ou volatilização. Dentro desse contexto mais amplo, os artigos plásticos em contato com alimentos (FCAs), ou seja, o plástico usado para embalar ou processar alimentos, são particularmente relevantes para a exposição humana.6 Por exemplo, certos produtos químicos plásticos, como o bisfenol A (BPA) e os ftalatos, têm foi detectado em mais de 90% da população dos EUA.
No parágrafo seguinte é explicado que a disrupção endócrina é apenas um dos problemas que estes produtos químicos causam – eles causam perturbações metabólicas, bem como prejuízos na produção de energia. Portanto, você poderia dizer que eles causam envelhecimento acelerado e todas as doenças do envelhecimento, incluindo o câncer. O outro problema a considerar é a bioacumulação e a sinergia. Por exemplo, com metais pesados, que me especializei em quelar pessoas, muitos metais tóxicos colaboram sinergicamente para aumentar a sua toxicidade singular. Muitos deles nunca foram estudados quanto à sua toxicidade cumulativa. Isto é o mesmo aqui também. Por favor leia:
Os produtos químicos plásticos têm efeitos adversos à saúde durante todo o ciclo de vida dos plásticos. (10) Aqui, os produtos químicos desreguladores endócrinos, compostos “que interferem em qualquer aspecto da ação hormonal”, (11) são particularmente preocupantes. Uma perturbação química do sistema endócrino contribui para uma ampla gama de efeitos adversos à saúde, incluindo distúrbios reprodutivos, de desenvolvimento e metabólicos, e câncer. (12) Existem provas sólidas que associam as exposições ao BPA e aos ftalatos a esses resultados adversos (13), resultando em custos sociais substanciais. (14,15) Além disso, evidências emergentes sugerem que os produtos químicos perturbadores do metabolismo (MDCs) representam outra classe relevante de compostos. (16,17) Os MDC promovem a obesidade, o diabetes tipo 2 ou outros distúrbios metabólicos, contribuindo assim para o aumento de doenças não transmissíveis. (16,18,19) As perturbações metabólicas podem ser mediadas através de receptores nucleares, como o receptor γ ativado por proliferador de peroxissoma (PPARγ), que é fundamental no metabolismo lipídico e na adipogênese. (20,21) Além disso, o receptor pregnano X (PXR), além de seu papel como sensor xenobiótico, está envolvido na regulação da homeostase energética, incluindo o metabolismo da glicose e dos lipídios e ácidos biliares. (22-24) Sua capacidade de ligar diversos produtos químicos também torna o PXR um alvo interessante para triagem de toxicidade basal. Notavelmente, o BPA e os ftalatos também funcionam como MDCs. (18,25) Consequentemente, os produtos plásticos, incluindo os FCAs, podem ser uma fonte de exposição a produtos químicos desreguladores endócrinos (EDCs) e MDCs.
Usando espectrometria de massa de alta resolução, detectamos 16.846 características químicas únicas em sete amostras de PUR e PVC e 8.665 características nas 29 amostras de PE, PET, PP e PS. O número de características diferiu marcadamente entre FCAs com um mínimo de 37 características num recipiente para alimentos (HDPE 2) e um máximo de 9936 características presentes numa película aderente
Você pode ver aqui o que significam as abreviações:
Adquirimos 36 FCAs de plástico cobrindo os sete tipos de polímeros com maior participação no mercado global, 34 incluindo polietileno de alta e baixa densidade (HDPE, LDPE), poli(tereftalato de etileno) (PET), polipropileno (PP), poliestireno (PS) , poliuretano (PUR) e poli(cloreto de vinila) (PVC) de varejistas nacionais em cinco países (EUA, Reino Unido, Coreia do Sul, Alemanha e Noruega)
Esta é uma lista das quantidades chocantes de produtos químicos encontrados:
Os polímeros diferem no número de características químicas.
O número de características difere entre os tipos de polímeros com um gradiente que varia de HDPE (616 características), PET (1320), PS (2284), PP (2711), LDPE (5495) e PVC (12.683) a PUR (13.004, Tabela S6). Observamos um padrão semelhante em relação à abundância de características na espectrometria de massa: as abundâncias medianas em HDPE (26) e PET (43) foram significativamente menores que em PUR e PVC (439 e 508). Isto indica que estes últimos polímeros não contêm apenas mais produtos químicos, mas também níveis mais elevados deles. Isto se deve ao fato do PVC e PUR necessitarem de mais aditivos em sua produção em comparação com outros polímeros
Compostos provisoriamente identificados. No total, identificamos provisoriamente 4.137 produtos químicos (17% de todas as características, nível de identificação 3).37 No entanto, isso corresponde apenas a 2.146 identificações únicas, indicando que múltiplas características foram identificadas como o mesmo composto (Tabela S7). Nas amostras de PE, PET, PP e PS, foram identificados 1.760 produtos químicos (20%), compreendendo 1.182 produtos químicos únicos. Entre os FCAs feitos de PVC e PUR, 2.377 características (14%) foram identificadas provisoriamente, correspondendo a 1.371 produtos químicos únicos (Tabelas S7 e S14, mais detalhes em S2.3). Das dez características mais abundantes por amostra, identificamos provisoriamente 69 produtos químicos e recuperamos informações de uso e toxicidade do PubChem. Nossa análise mostra que 43 desses produtos químicos são provavelmente usados em plásticos como corantes, plastificantes, retardadores de chama, antioxidantes e auxiliares de processamento.
Resumo:
A quantidade de produtos químicos liberados pelas embalagens de plástico polimérico para alimentos é quase incompreensível. Somos bombardeados e atacados por produtos químicos de toxicidade desconhecida em seus elementos singulares. O que é ainda mais importante entender é que cada um desses polímeros – cloreto de polivinila, poliuretano, polietileno de alta e baixa densidade, poliestireno – foi encontrado no sangue humano. Todos estes também estão listados como nanopartículas furtivas na patente da arma biológica C19 da Moderna. Os polímeros estão sendo aerossolizados por meio de programas de geoengenharia. Este estudo explica que cada polímero libera milhares de produtos químicos tóxicos em nossos corpos.
Quanto da carga de doenças das nossas sociedades está relacionada com estes polímeros plásticos agora encontrados nos alimentos, na água e no nosso ar através de operações de geoengenharia que estão a causar um evento de nível de extinção planetária para espécies vegetais e animais a taxas alarmantes. Ainda não ocorreu à maioria das pessoas que, se as nossas árvores, plantas e animais forem extintos, os nossos oceanos, solos e ar forem envenenados, nós, humanos, como espécie, seremos os próximos na fila, destinados à destruição total. Somos parte de toda a vida e precisamos da teia da vida para sobreviver. Quando destruímos a teia da vida, destruímos a nós mesmos.
Fonte: https://anamihalceamdphd.substack.com/p/plastic-food-packaging-from-five