Michael Crichton sempre foi um pouco alarmista. Em seus romances, ele explorou o conceito simples que todos, de Bram Stoker a Alfred Hitchcock, dominaram: pegue algo que as pessoas vivenciam todos os dias e faça com que isso as mate. Para Stoker, eram janelas abertas. Para Hitchcock, eram motéis de beira de estrada. Para Crichton, era tecnologia.
“Jurassic Park” era sobre as coisas ruins que acontecem quando você começa a mexer com DNA. “Airframe” era alarmante porque brincava com o pensamento que passa pela cabeça de todo mundo antes da decolagem: Quão seguro isso é, afinal? Seu romance de 2002, “Prey”, era sobre o que pode acontecer quando a nanotecnologia — computadores microscópicos invisíveis ao olho humano — fica descontrolada. Na época, isso parecia ser Crichton no seu momento mais exagerado. Quão grande problema esses pequenos computadores realmente poderiam ser? Mas “Prey” está na verdade se mostrando mais presciente do que pessimista. É que os nanobots não estão fervilhando fora dos nossos corpos. Eles estão atacando de dentro.
Pelo menos, foi para lá que minha cabeça foi imediatamente ao ler o adequadamente assustador “Eating Nano” na E Magazine. O artigo, que apareceu na edição do mês passado, detalha exatamente como a nanotecnologia encontrou seu caminho em nosso suprimento de alimentos. Assim como os OGMs, sua existência foi feita para ajudar. Eles supostamente fornecem mais nutrientes para nossos corpos, mantêm os alimentos frescos por mais tempo e até mesmo melhoram o sabor. O que é muito bom. Exceto que, em relação à nanotecnologia, “testes de segurança” são tratados de uma forma do tipo “nós consertaremos quando estiver quebrado”:
“No momento, não há muita informação disponível sobre o tópico de nanopartículas ingeridas e saúde humana”, diz Birgit Gaiser, Ph.D., pesquisadora de pós-doutorado na Heriot-Watt University no Reino Unido. “Algumas nanopartículas estão presentes na dieta humana, por exemplo, dióxido de titânio em produtos alimentícios e cosméticos, e prata, que é vendida como suplemento nutricional. Há evidências de que uma pequena porcentagem dessas partículas, ou componentes de partículas como íons de prata que podem ser liberados no ácido estomacal, podem passar do trato intestinal para o sangue e atingir outros órgãos.”
Em outras palavras, pequenos robôs que podem se mover pelo seu corpo como quiserem.
Entre os alimentos com maior probabilidade de conter nanotecnologia: alimentos com açúcar caramelizado, suplementos nutricionais, pastas de dente, gomas de mascar, M&Ms, pudim de banana com gelatina, Pop Tarts, Mentos, creme de café Nestlé Original e até… água purificada!
Um dos elementos mais assustadores do artigo não é que essas peças de nanotecnologia sejam prejudiciais aos corpos humanos. É que ninguém sabe se elas são prejudiciais. Os testes têm sido quase inexistentes. O FDA, o órgão regulador que colocamos no comando para impedir que coisas ruins entrem em nossos corpos, nem mesmo tem uma lista de alimentos que contêm nanotecnologia. De uma troca de e-mail citada no artigo com um representante do FDA:
E Magazine: O que você pode me dizer sobre a prevalência de nanomateriais em nosso suprimento de alimentos? Sebastian Cianci: O FDA não tem uma lista de produtos alimentícios que contenham nanomateriais. E: Onde os nanomateriais são mais frequentemente encontrados em produtos alimentícios? Em corantes ou aditivos? SC: O FDA não mantém uma lista de produtos alimentícios que contenham nanomateriais, então não podemos responder a essa pergunta de forma confiável.
Isso é algo que deixaria até Michael Crichton acordado à noite. O que significa que se você estava preocupado com a rotulagem de OGMs em nossa comida, então você tem outra coisa no seu prato agora.
Fonte: https://www.pbssocal.org/food-discovery/food/we-are-all-eating-nanotechnology