O sistema imunológico do seu corpo ajuda a protegê-lo contra infecções. Se o seu sistema imunológico – seu sistema de defesa embutido – estiver em ótimas condições, você estará muito menos vulnerável a doenças de todos os tipos. Seu corpo também será mais capaz de combater o câncer e também será mais capaz de resistir a vírus, resfriados e gripes.
O problema é que todos os tipos de coisas podem danificar seu sistema imunológico. Os principais problemas são uma dieta pobre, muito estresse, solidão, frustração, falta de exercício, muito pouco sol, falta de ar fresco entrando em seus pulmões – e assim por diante. Alguns tipos de medicamentos também podem interferir no sistema imunológico.
Além disso, todos nós construímos nosso sistema imunológico através do contato uns com os outros. Ficar longe de outras pessoas, por qualquer motivo, reduz a eficácia do nosso sistema imunológico e aumenta nossa suscetibilidade a infecções de todos os tipos. Se nos trancarmos em nossas casas, por exemplo, podemos prejudicar a eficácia do nosso sistema imunológico.
Então, o que você pode fazer para ajudar a manter seu sistema imunológico forte – e para combater todas as coisas ruins que podem acontecer?
Descobrir exatamente o que você deve comer não é tão fácil quanto deveria ser. A verdade está envolta em mistério e confusão – grande parte dela criada, deliberadamente, em nome de interesses estabelecidos, por lobistas, agências de publicidade e grupos de relações públicas.
Políticos e pseudojornalistas modernos são sempre pouco confiáveis e invariavelmente deliberadamente desonestos. Infelizmente, hoje em dia, a maioria dos escritores de saúde apenas compartilha os comunicados de imprensa que foram enviados. Muitos são simplesmente tortos e são pagos para promover certos alimentos.
A grande coisa a lembrar é que o que você escolhe comer pode ter um grande efeito na força e eficácia do seu sistema imunológico.
A maioria das pessoas sabe quais alimentos não devem comer. Eles entendem que, se viverem com uma dieta de hambúrgueres e batatas fritas, seguida de pudim de chocolate coberto com creme duplo, e tudo regado com uma bebida à base de cola, sua saúde será prejudicada.
Então, aqui estão alguns conselhos positivos para ajudá-lo a manter seu sistema imunológico saudável e forte.
Se você come ovos, nunca compre (ou coma) ovos com casca rachada. É muito mais fácil para uma infecção entrar em um ovo com a casca rachada. Os ovos postos por galinhas genuinamente criadas ao ar livre (se você puder encontrá-los) provavelmente serão mais saudáveis do que os ovos postos por galinhas mantidas em gaiolas.
Alimentos que contêm antioxidantes (como vitaminas C e E, o mineral selênio e betacaroteno, que é convertido no corpo humano em vitamina A) ajudam a prevenir câncer e doenças cardíacas e reduzem a suscetibilidade a infecções.
Eu acho que todas as gorduras são ruins para o seu sistema imunológico, mas as gorduras animais são provavelmente piores do que outras e provavelmente podem causar mais danos ao seu sistema imunológico. Uma das razões para isso é o fato de que a gordura animal é frequentemente contaminada com resíduos químicos – resíduos tóxicos e possivelmente cancerígenos de drogas consumidas (acidentalmente ou deliberadamente) pela alimentação dos animais.
Muitas vezes é difícil descobrir quanta gordura existe em determinados alimentos. E muitas vezes é muito fácil comer alimentos que contêm muita gordura sem perceber. E lembre-se de que, se você cozinhar com mais gordura, o teor de gordura efetivo dos alimentos que você está cozinhando aumentará – muitas vezes dramaticamente!
Os governos geralmente recomendam que uma dieta saudável não contenha mais de 30% de gordura. Acho que esse número é muito alto (provavelmente porque uma dieta relativamente rica em gordura ajuda a manter a indústria alimentícia rica e feliz). Eu acredito que você deve ter como objetivo não ter mais de 15-20% de gordura em sua dieta. Se por algum motivo você precisar seguir uma dieta com baixo teor de gordura, você pode querer reduzir o consumo de gordura para 10-15%.
O sistema imunológico do seu corpo precisa de vitaminas e minerais para funcionar de forma eficaz. Em particular, para ajudar a fortalecer seu sistema imunológico e combater infecções e câncer, seu corpo precisa de suprimentos regulares de alimentos que contenham antioxidantes (betacaroteno, vitamina C e vitamina E) e outras substâncias.
A deficiência de vitamina D é comum entre pacientes com infecções. Os riscos para a saúde da deficiência de vitamina D são enormes. A deficiência de vitamina D não apenas aumenta o risco de contrair uma infecção, mas também aumenta o risco de doenças cardíacas, asma, câncer e demência. Além disso, há evidências de que uma baixa vitamina D pode resultar em pressão alta, diabetes e esclerose múltipla.
A vitamina D é essencial (como todas as vitaminas, claro) e sem ela, nossos corpos simplesmente não funcionam de forma eficaz e a regeneração celular é menos eficiente. E novamente, aqui está a parte vital, a vitamina D é uma vitamina essencial para prevenir infecções. Para a maioria das pessoas, a fonte mais importante de vitamina D é o sol. Passar muito tempo em ambientes fechados priva as pessoas de vitamina D e aumenta o risco de infecções virais.
Você pode obter alguma vitamina D de alimentos fortificados, mas para muitas pessoas, a resposta provavelmente é tomar um suplemento de vitamina D.
Vale lembrar também o valor do zinco. O zinco é essencial para um sistema imunológico saudável e pode ajudar a diminuir a duração de um resfriado e tornar os sintomas menos graves. O zinco ajuda seu corpo a combater infecções, aumentando a produção de anticorpos. A deficiência de zinco pode ser responsável por 13% das doenças como pneumonia e gripe em crianças menores de cinco anos. E a deficiência de zinco é comum entre os idosos – e uma das principais razões pelas quais eles são suscetíveis à infecção. A solução mais fácil é provavelmente suplementos regulares.
A dieta moderna de “carne, manteiga, queijo, leite” é a morte para o sistema imunológico do seu corpo, não apenas porque esses alimentos são ricos em gordura, mas também porque não contêm muito em termos de vitaminas e minerais que estimulam o sistema imunológico. Também vale lembrar que existe uma ligação muito forte entre laticínios e câncer de mama.
Seu corpo obterá muitas das vitaminas e minerais necessários para manter seu sistema imunológico saudável se você comer uma dieta rica em vegetais, frutas e grãos.
No entanto, é vital estar ciente de que as vitaminas podem ser facilmente destruídas. Cogumelos, alface, brócolis, aspargos e morangos, por exemplo, perdem suas vitaminas muito rapidamente. Os alimentos que devem ser cozinhados devem ser cozinhados no menor tempo possível e à temperatura mais baixa possível.
Para garantir que os alimentos que você come retêm um alto teor de vitaminas – e ajudam a manter seu sistema imunológico saudável – você deve seguir algumas regras simples:
- O processamento de alimentos tende a reduzir a qualidade nutricional dos alimentos e, portanto, sempre que possível, você deve tentar comprar alimentos frescos e comê-los lavados e crus (se apropriado) ou comê-los após o cozimento pelo menor período de tempo.
- Compre vegetais inteiros. Não retire as folhas das cenouras ou o talo do repolho ou couve-flor. Se você comprar o vegetal, a vitamina C inteira continuará a ser produzida e transferida para as partes comestíveis da planta.
- Cozinhe os alimentos na quantidade mínima de água ou vapor, evite altas temperaturas de cozimento e longa exposição ao calor e não deixe os legumes de molho por longos períodos.
- Lave, mas não descasque frutas ou vegetais, a menos que seja necessário. (Por exemplo, não descasque maçãs ou batatas com casca).
- Tente usar os alimentos no dia em que os comprou, em vez de usar alimentos congelados. Use os alimentos no dia em que os comprar para tirar o melhor proveito deles.
Também recomendo que, sempre que possível, compre produtos “orgânicos” preparados sem produtos químicos e tente comprar alimentos que não tenham sido geneticamente modificados. Lembre-se: os alimentos geneticamente modificados nunca foram testados ou comprovados como seguros. Eu duvido muito que seja.
A melhor maneira de obter comida boa e honesta é cultivar a sua própria.
Lembre-se de que quase metade de todos os alimentos vendidos em supermercados e lojas, incluindo frutas, legumes e carne – contém resíduos químicos potencialmente perigosos. Alguns produtos químicos são pulverizados em alimentos que cresceram e que estão sendo colhidos ou enviados para as lojas, mas muitos produtos químicos são absorvidos quando os alimentos estão crescendo e obviamente não podem ser removidos por lavagem ou raspagem. Alguns dos produtos químicos usados pelos agricultores modernos são conhecidos por causar câncer, asma e uma grande variedade de outros distúrbios graves.