Em 2012, o programa Grand Challenges Explorations da Fundação Bill & Melinda Gates financiou um projeto chamado All Things Bugs para criar alimentos à base de insetos e ajudar crianças desnutridas em áreas atingidas pela fome. Agora, a fundação expandiu o escopo deste projeto trabalhando com as Forças Armadas dos Estados Unidos.
O programa expandido recebeu apoio do Departamento de Defesa para desenvolver insetos geneticamente modificados para consumo humano.
As regulamentações americanas sobre o desenvolvimento e consumo de produtos alimentícios à base de insetos não são claras. Não há um processo oficial de aprovação ou proibição de produtos de insetos sendo desenvolvidos para consumo humano, permitindo que as empresas forneçam produtos alimentícios à base de insetos para consumidores dos EUA, apesar do fato de que tais produtos seriam classificados como alimentos adulterados “sujos” sob o Federal Food, Drug and Cosmetic Act de 1938.
Na verdade, produtos contendo grilos e gafanhotos já estão disponíveis em lojas e restaurantes por todos os Estados Unidos. Eles fazem parte de produtos consumíveis como barras de proteína e shakes, e também são usados regularmente em rações e alimentos para animais de estimação.
Com obstáculos regulatórios mínimos, investidores, como Bill Gates, e grandes empresas alimentícias, como a Tyson Foods, começaram a apoiar os chamados projetos e startups de “proteína alternativa”.
A fundadora e internista da Door to Freedom, Dra. Meryl Nass, disse ao The Defender que os regulamentos lenientes da Food and Drug Administration (FDA) permitem que muitos alimentos à base de insetos sejam classificados como “Geralmente Considerados Seguros”. Essa classificação significa que eles não exigem mais testes, permitindo que a FDA ignore potenciais preocupações com a segurança. Nass disse que pode levar gerações para determinar a segurança desses alimentos.
Gates investe em alimentos à base de insetos
A expansão da All Things Bugs no campo de fornecimento de proteínas alternativas para os militares envolve a parceria com a Agência de Projetos de Pesquisa Avançada de Defesa do Pentágono para usar a tecnologia de edição genética CRISPR e outras tecnologias para pesquisar a transformação de insetos em novos biorrecursos geneticamente modificados.
O All Things Bugs destacou que, embora os insetos sejam “uma fonte muito sustentável de proteína”, seu objetivo é “torná-los uma mercadoria viável para a indústria alimentícia”.
“Com todos os OGMs, incluindo insetos, é vital que eles sejam submetidos a uma avaliação de risco pré-comercialização para a saúde e o meio ambiente”, alertou Claire Robinson, editora-chefe do GMWatch, em uma entrevista com o The Defender. “Isso inclui testá-los para a presença de patógenos, possíveis alérgenos e substâncias que podem ser tóxicas para humanos. Então, eles devem ser claramente rotulados para o consumidor.”
Os investimentos de Gates em alimentos à base de insetos são parte de uma estratégia mais ampla para explorar alternativas a alimentos de origem animal. Ele também investiu pesadamente em outros alimentos alternativos. Em fevereiro, ele blogou sobre investir na Savor, uma startup que faz manteiga convertendo dióxido de carbono em gorduras por meio de um processo termoquímico.
A Nature’s Fynd, uma startup de tecnologia alimentícia que cria proteína a partir de um micróbio encontrado nas fontes geotérmicas de Yellowstone, obteve US$ 80 milhões da Breakthrough Energy Ventures, um coletivo de organizações criado por Bill Gates em 2015, e da Generation Investment Management.
Em 2022, a Fundação Bill & Melinda Gates concedeu US$ 4,75 milhões ao longo de vários anos à Nature’s Fynd para aprimorar sua inovadora tecnologia de fermentação para produzir Fy, uma “proteína nutricional de fungos”.
Fonte: https://www.newstarget.com/2024-08-07-bill-gates-pentagon-gmo-insects-human-consumption.html