Testes realizados pela ABC News revelaram que os almoços escolares servidos a crianças em Washington, DC, Virgínia e Maryland contêm quantidades chocantes de metais pesados tóxicos, como chumbo, além de dezenas de pesticidas.
O teste foi realizado pelo laboratório independente credenciado The Health Research Institute, cujo cientista-chefe e CEO, John Fagan, chamou as descobertas de “bastante chocantes”. Alguns dos alimentos testados pelo laboratório incluíam batatas, frutas, pizza e palitos de pão.
A presença de metais pesados na comida das crianças é altamente preocupante, pois a exposição pode levar a danos irreversíveis. Um dos metais pesados mais perigosos é o chumbo, e ele foi encontrado em 100 por cento das amostras. O chumbo em qualquer nível é conhecido por causar redução do QI e problemas comportamentais e de atenção em crianças. Ele também pode danificar o cérebro e o sistema nervoso central.
Algumas das amostras de alimentos testadas também continham o metal pesado cádmio, com níveis mais de 12 vezes maiores que o limite estabelecido pelo FDA para água engarrafada. Esse metal pode aumentar o risco de câncer de pulmão. Outro metal pesado, o arsênio, foi encontrado no arroz em seis vezes o nível permitido para alimentos como suco de maçã.
Um total de 49 pesticidas foram identificados nos almoços escolares testados, e um único almoço de escola primária continha 38 pesticidas diferentes. Em apenas uma xícara de morangos, 23 pesticidas foram encontrados.
Fungicidas e pesticidas encontrados em refeições infantis
Alguns dos produtos químicos perigosos encontrados incluíam carbendazim. Este fungicida já foi proibido em muitos países europeus, juntamente com lugares como Austrália e Brasil, devido à sua capacidade de causar disrupção endócrina e infertilidade.
Não é de surpreender que muitos dos itens à base de trigo servidos a crianças em idade escolar continham o herbicida glifosato, que é objeto de vários processos judiciais relacionados ao câncer e também é conhecido por interromper a função imunológica e outros efeitos à saúde. Eles também encontraram outros herbicidas tóxicos, como Dicamba e 2,4D.
As crianças são especialmente vulneráveis
A ABC News contatou a reitora da Escola de Saúde Pública da Universidade George Mason, Dra. Melissa Perry, para analisar os resultados. A especialista em pesticidas culpou os reguladores pela situação, afirmando: “50 pesticidas em merenda escolar, não está certo. Isso demonstra que nosso sistema regulatório não está tendo sucesso em garantir que os alimentos que as crianças comem estejam livres de carga química.”
O Dr. Perry destacou que, mesmo quando os alimentos se enquadram nos limites de resíduos de pesticidas estabelecidos pelos reguladores, isso não significa que eles sejam seguros. Alguns limites estão desatualizados, e as crianças são especialmente vulneráveis aos seus efeitos, dado o fato de que seus cérebros e corpos ainda estão em desenvolvimento.
Ela acrescentou: “A variedade e o volume de produtos químicos que estão sendo introduzidos no mercado a cada ano tornam praticamente impossível avaliar os efeitos de cada produto químico sobre a saúde. Não sabemos o que significa ser exposto ao longo do tempo a níveis baixos continuamente, especialmente para crianças em desenvolvimento.”
Outra grande incógnita é o que pode acontecer quando crianças são expostas a vários pesticidas ao mesmo tempo, como é o caso daquelas que consomem os almoços escolares testados e de muitas outras escolas em todo o país.
O senador Cory Booker (D-New Jersey) apresentou recentemente o Safe School Meals Act, cujo objetivo é manter as toxinas fora dos almoços escolares do país. Ele introduziria limites para os metais pesados encontrados nos alimentos, juntamente com a reavaliação de aditivos alimentares para segurança e a proibição de alimentos que contenham certos resíduos de pesticidas. Ele também mira na embalagem de refeições escolares, proibindo PFAS, bisfenóis e ftalatos para proteger a saúde das crianças.
Fonte: https://www.newstarget.com/2024-10-11-toxic-heavy-metals-pesticides-detected-school-lunches.html