Eles nunca aparecem assim a olho nu, mas sucos de frutas, refrigerantes e outras bebidas compradas em lojas costumam estar contaminados com toxinas, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade de Tulane.
Os cientistas testaram várias marcas populares de bebidas para ver o que poderia estar escondido sob suas cores brilhantes e embalagens sofisticadas. Eles descobriram tudo, desde arsênico a cádmio e chumbo em seus conteúdos – e em alguns casos em níveis muito acima dos padrões federais para água potável.
Dois sucos mistos em particular continham níveis de arsênico acima e além do limite de água do governo de 10 microgramas (mcg) por litro. Uma bebida de suco de cranberry, uma bebida mista de cenoura e suco de frutas e um produto de leite de aveia também continham níveis de cádmio acima e além do limite do governo de três partes por bilhão (ppb).
Infelizmente para nossos leitores, os cientistas envolvidos não destacaram nenhum nome de marca específico, então você não será capaz de identificá-los sozinho. Sabemos que cada uma das marcas testadas é popular e comumente vendida em supermercados americanos.
Os produtos testados incluem sucos de frutas simples e mistos, bebidas tipo leite “à base de plantas”, como aveia e soja, bem como vários refrigerantes e bebidas à base de chá. A pesquisa envolveu testes para 25 diferentes metais tóxicos e oligoelementos considerados prejudiciais.
“No geral, sucos de frutas misturados e leites à base de plantas (incluindo leite de aveia e amêndoa) continham níveis mais altos de metais tóxicos do que outras bebidas no estudo”, relatou o estudo.
SUCOS POPULARES, REFRIGERANTES TAMBÉM CONTAMINADOS COM NÍQUEL, ESTRÔNCIO E OUTROS METAIS
A equipe também identificou níveis variados de níquel, manganês, boro, cádmio, estrôncio, arsênico e selênio nas bebidas, excedendo em muito os padrões federais de água para tais contaminantes.
Surpreendentes 93 por cento das bebidas testadas continham níveis detectáveis de chumbo, embora a maioria contivesse níveis muito baixos abaixo de 1 ppb.
Uma bebida esportiva com sabor de limão contém 6,3 microgramas por quilograma (mcg/kg) de chumbo, o mais alto detectado no estudo, mas ainda está abaixo dos padrões estabelecidos pela Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA) para água.
“Foi surpreendente que não existam muitos estudos sobre elementos tóxicos e essenciais em refrigerantes nos Estados Unidos”, disse Tewodros Godebo, professor assistente de ciências da saúde ambiental na Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical de Tulane.
“Isso cria a consciência de que é preciso haver mais estudo.”
Segundo Godebo e sua equipe, o consumidor não precisa se preocupar tanto, já que, em média, bebe muito menos dessas bebidas aromatizadas do que água, que é a substância que o governo federal avalia ao definir os limites de contaminação.
A menos que uma pessoa esteja tomando suco de fruta e refrigerante da mesma forma que uma pessoa comum bebe água, em outras palavras, a presença desses contaminantes provavelmente não é motivo de preocupação para a maioria das pessoas.
Por outro lado, Godebo recomenda que as pessoas parem de alimentar seus filhos pequenos com esses produtos por causa dos riscos envolvidos.
“As pessoas devem evitar dar a bebês e crianças pequenas sucos de frutas ou leites à base de plantas em grande volume”, disse ele em um comunicado da universidade.
“Arsênico, chumbo e cádmio são cancerígenos conhecidos e bem conhecidos por causar danos aos órgãos internos e danos cognitivos em crianças, especialmente durante o desenvolvimento inicial do cérebro.”
Embora possa parecer que há um problema de fabricação ligado a toda essa contaminação por metais, Godebo diz que o verdadeiro problema são os solos tóxicos dos quais esses sucos são derivados.
“Esses metais ocorrem naturalmente, por isso é difícil se livrar completamente”, disse ele.