por Michael Nevradakis, Ph.D.
As grandes empresas de alimentos têm como alvo consumidores jovens nos EUA para viciá-los em produtos não saudáveis — que frequentemente contêm ingredientes proibidos por outros países — de acordo com dois defensores da segurança alimentar e da nutrição entrevistados no “Megyn Kelly Show” da SiriusXM.
As grandes empresas de alimentos têm como alvo consumidores jovens nos EUA para vicia-los em produtos não saudáveis — que frequentemente contêm ingredientes proibidos por outros países — de acordo com dois defensores da segurança alimentar e da nutrição entrevistados no “ Megyn Kelly Show ” da SiriusXM.
Vani Hari, autora e blogueira conhecida como “ Food Babe ”, e Grace Price , jornalista investigativa e cineasta que produziu “ Câncer: Uma Doença Transmitida por Alimentos ”, estão pedindo aos fabricantes de alimentos dos EUA que mudem suas práticas e produzam alimentos com os mesmos ingredientes mais saudáveis que as empresas usam em produtos idênticos que vendem em outros países.
No mês passado, Hari e Price participaram de uma mesa redonda do Senado sobre nutrição e a epidemia de doenças crônicas nos EUA.
“Temos uma oportunidade agora de deixar o público americano saber” sobre ingredientes inseguros em alimentos vendidos nos EUA, disse Hari durante a entrevista. “Estamos sob um experimento massivo. Se qualquer outro país estivesse fazendo isso conosco, seria considerado um ato de guerra… Temos que fazer algo a respeito.”
Price, que tem 18 anos, disse que os fabricantes de alimentos americanos estão usando táticas que a Big Tobacco foi pioneira para comercializar produtos prejudiciais para os jovens. “Minha geração está claramente sendo alvo dessas empresas da Big Food ”, ela disse.
Empresas alimentícias dos EUA ‘usam ingredientes tóxicos’ que são proibidos no exterior
Hari disse a Kelly que os fabricantes de alimentos americanos usam milhares de ingredientes que não incluem em produtos idênticos vendidos em outros países.
“Neste momento, as empresas alimentícias americanas estão usando ingredientes tóxicos que [em outros países] são proibidos ou regulamentados de forma diferente, nos mesmos produtos que servem aos cidadãos americanos”, disse Hari.
Hari citou as batatas fritas do McDonald’s , que, segundo ela, contêm 11 ingredientes nos EUA, mas apenas três em outros países, e o Skittles, “que usa 10 corantes alimentares artificiais diferentes” nos EUA — e o dióxido de titânio , que é “proibido na Europa porque pode causar danos ao DNA”.
Hari também destacou a Kellogg’s por “ter como alvo as crianças pequenas”, após prometer em 2015 remover corantes alimentares artificiais de seus produtos de cereais até 2018.
“Mas eles nunca fizeram isso”, ela disse. Eles “mentiram sobre isso e começaram a criar novos cereais que tinham como alvo as crianças menores, usando as músicas mais populares para crianças pequenas, como ‘Baby Shark’ e ‘A Pequena Sereia’ da Disney.”
Hari culpou as regulamentações alimentares frouxas nos EUA “Quase todas as grandes empresas alimentícias americanas estão fazendo isso porque estão usando a falta de regulamentação em nosso sistema alimentar dos EUA em seu benefício.” Em 1958, havia apenas 800 aditivos alimentares aprovados para uso nos EUA, mas hoje esse número ultrapassa 10.000, disse ela.
Em comparação, o número de aditivos alimentares aprovados na União Europeia é de 400, disse Hari.
“Há milhares de produtos químicos que nem sequer foram revisados pela FDA [Food and Drug Administration]”, disse Hari. “Eles foram literalmente introduzidos no sistema alimentar sem que ninguém soubesse quais eram os riscos, como eram os dados de segurança.”
Hari disse que as “taxas crescentes de doenças”, incluindo câncer , estão relacionadas a muitos desses aditivos. Ela citou o corante alimentício neon no cereal Froot Loops, usado como “uma ferramenta de marketing” para tornar o cereal mais atraente para as crianças dos EUA — mas que está “contribuindo para a obesidade”.
Hari também citou os perigos do glifosato , o ingrediente ativo do herbicida amplamente utilizado Roundup , produzido pela Monsanto, agora de propriedade da Bayer, que tem sido associado a riscos à saúde humana .
“É penetrante e, infelizmente, está chegando a cada coisa que comemos”, disse Hari. “Está no trigo, está na aveia, você o encontra em todos os principais produtos, como Cheerios.”
“O glifosato agora foi implicado como causador de linfoma não-Hodgkin , câncer de bexiga, distúrbios autoimunes, intestino permeável, problemas de fertilidade”, disse Hari. “Há tantas coisas que podem ser ligadas aos usos do glifosato em nosso ambiente. E ele está literalmente acabando no leite materno, no esperma e nos tecidos do nosso corpo”, disse Hari.
“Fomos enganados”
Price abordou os efeitos que produtos alimentícios nocivos têm sobre as gerações mais jovens de americanos — danos que a levaram a se tornar uma defensora de ingredientes mais seguros e saudáveis nos alimentos.
“Não sou mais inteligente do que qualquer outra adolescente comum”, ela disse. “Só sei usar o Google. Eu estava pesquisando essas coisas, descobrindo que… Twinkies têm o mesmo produto químico que está no Clorox, ou [a] quantidade de açúcar no suco de laranja é, na verdade, equivalente a beber apenas uma garrafa de Coca-Cola.”
Kelly reproduziu um trecho do documentário de Price:
“Você sabia que o produto químico que usamos para branquear a farinha dentro dos Twinkies é exatamente o mesmo produto químico utilizado para criar nosso desinfetante mais comum, Clorox? O produto químico é gás cloro , e este é apenas um dos 37 ingredientes totais dentro de um Twinkie. Este é o padrão para alimentos ultraprocessados.”
Price disse que sua pesquisa a ajudou a “perceber que fomos enganados” — e a descobrir que os fabricantes de alimentos pegaram emprestado estratégias do manual da indústria do tabaco para comercializar produtos nocivos às crianças.
“Agora temos pesquisas mostrando que a indústria Big Tobacco realmente comprou empresas Big Food”, disse Price, citando a General Mills e a Kraft Foods. “Eles usaram os mesmos tipos de táticas que empregaram com todo o desenvolvimento de produtos da indústria de tabaco para esses alimentos.”
Price disse que as empresas de tabaco “teriam como alvo as crianças colocando essas placas, dizendo, ‘vá fumar um cigarro’ na altura dos olhos das crianças”. Hoje, “elas estão apenas pagando nutricionistas no TikTok para promover cereais”.
Mas mesmo antes que as crianças tenham idade suficiente para serem alvo de publicidade, ingredientes nocivos nos alimentos afetam negativamente o desenvolvimento infantil, disse Price.
Price disse que a fórmula para bebês contém “ácidos graxos poli-insaturados altamente reativos e facilmente oxidados” derivados de óleos de sementes. Essas gorduras “ficam armazenadas em nossas membranas celulares, elas causam todo tipo de estrago [quando] literalmente não temos nem um ano de idade.”
“A pior parte é que seu cérebro está apenas 90% desenvolvido quando você chega ao jardim de infância. Então, durante todo esse período, seus cérebros estão mal desenvolvidos, e eles estão recebendo esses alimentos”, acrescentou Price.
As grandes empresas de alimentos ‘querem manter o público no escuro’
Hari e Price disseram que é possível fazer campanha com sucesso por ingredientes mais seguros em alimentos.
Hari lançou uma petição pedindo à Kellogg’s para “remover corantes alimentares artificiais” que ela entregará à empresa em 15 de outubro.
Citando alegações de que pedir ingredientes mais seguros nos alimentos equivale a uma regulamentação de “estado babá” dos fabricantes de alimentos, Hari disse que esses argumentos são resultado de uma lavagem cerebral corporativa feita pela própria indústria de alimentos.
“Acho que muito lobby nos bastidores, e muitos grupos de fachada nos bastidores, estavam fazendo esse trabalho”, disse Hari. “Este não é o estado babá. Isto não é pedir mais regulamentações. Isto é, ‘Vocês já estão fazendo isso do outro lado do oceano. Façam por nós.’”
“Por que vocês estão envenenando crianças americanas e dando às crianças de outros países ingredientes melhores e mais seguros? Este é um sistema manipulado. Não se trata de criar mais regulamentações. Trata-se de fazer o que é certo como uma empresa americana”, disse Hari.
Price sugeriu que os pais resistam à tentação de comprar alimentos altamente comercializados para crianças.
“Você precisa começar dando a eles algo real, porque as crianças — se foram alimentadas com todos esses alimentos ultraprocessados de baixa qualidade durante toda a vida — na verdade não desejam nada real porque é isso que elas acham que comida é”, disse Price.
“A primeira coisa com que você precisa começar é comida de verdade”, disse Hari. “Comida que vem da terra… que não foi adulterada pela indústria alimentícia.” Citando sua recuperação de uma doença crônica, Hari disse que, ao seguir tal dieta, “você ficará tremendamente muito mais saudável.”
Price disse que há um “dogma ideológico” de que doenças crônicas “são genéticas, aleatórias e fora do nosso controle”. Essa linha de pensamento “está enviando uma mensagem de que sua saúde está fora do seu controle, mas está nas mãos do seu médico”.
“Há uma alternativa para o desejo de quase todas as pessoas”, disse Hari.
Assista à entrevista de Megyn Kelly com Vani Hari e Grace Price acima.